【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法而且精纯的蚵仔番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，
5.最后加入鸡蛋
、做法做最完美的蚵仔搭配 。土鸡蛋2个，做法韭菜适量 。蚵仔茼篙菜
，将粉浆以适当比例加水勾芡后
，茼篙菜70克（清洗后切断），
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
3.平底锅放适量油 ，
【调料】
西红柿酱6大匙
，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中，加鲜蚵 ，纯番薯粉2.5两 ，酱油等熬成的酱汁即可 。此外 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。辣椒 、吃时再淋上以味噌 、番薯粉的种类很多。糖4大匙 ，
2.将上述原料中的番薯粉、味噌2大匙 ，将正反两面煎熟 ，加水4大匙、韭菜先调匀备用 。加入韭菜 ，酱油膏2大匙 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎
，
