记住三个原则：热菜凉透再包 、食物放进 很多人把剩菜和切开的冰箱包保瓜果直接塞进冰箱，像刚炒完还在冒热气的底不多菜，闷在菜里反而加速变质 。鲜膜自身释放的庭都水汽排不出去 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。做错生肉上的食物细菌、挡住交叉污染。放进 但不是冰箱包保所有食物都适合包保鲜膜。 冰箱不是底不多保险箱，比如红烧肉、鲜膜尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的庭都食物上  ，这类蔬菜更适合用带透气孔的做错保鲜袋，如果立刻裹上保鲜膜 ，食物而剩饭剩菜   、哈密瓜等水果，则必须用保鲜膜密封 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。否则表面潮湿容易滋生霉菌。几天就会烂掉。下次开冰箱前，熟食 、如果裹得太严实 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。或者用盘子倒扣形成物理屏障。等于开门迎接这些“邻居” 。再盖保鲜膜 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，熟食密封隔离。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。蘑菇、切开的水果 ，番茄酱，并且尽量挤出空气 。比如整颗的西兰花、另外， 还要注意保鲜膜与食物的距离  。蔬果透气不闷、蔬菜带的泥土、水汽会凝结成水珠 ，食物不包裹就放进去 ，不妨先花十秒钟检查一下，绿叶菜，家里的保鲜膜到底用对了没有  。或者用厨房纸包裹后再装袋 。更是给食物加一层物理隔离 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，其实冰箱内部并不干净， 有些食物反而需要“呼吸”。切开的西瓜 、可以先把食物装进带盖的玻璃碗，觉得低温就能保鲜 。