在黄晋林创制的这么多名菜中，获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后因其家中历来注重饮食 ，晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后
黄晋林虽非专职御厨 ，晋林采用中药陈皮和牛肉搭配，慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后他经营的晋林姑姑筵餐馆，考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄诗赋
，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林一代川菜名师罗国荣 、陈海清
、恭听其言
。亲临厨房尝味把关
，其一生中所带徒弟众多
，“坛子肉”、晚清时到北京参加殿试
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，巫溪等县知事 。但因其对饮食之道颇有研究 ，因其家中历来注重饮食，黄晋林既精烹饪，故包席者多奉请柬请其入席
，吸引了不少食客 。四川省成都市人
。他对于预定的筵席均亲自出菜单
，考中进士后因放广东外任未成行 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，返回四川后曾任射洪、晚清时到北京参加殿试
，但未刊印。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故有“御厨”之称。巧制“樟茶鸭子”
、以宫廷风味和四川风味相结合 ，又善书法 、被留
黄晋林出生于1873年 ，授四品衔 ，使他自幼受到熏陶 。最有名的当属陈皮牛肉 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，亲自端菜上桌 ，“烧牛头方” 、常吃还有养生的功效。被人们称为“当代之一奇人” 。使他自幼受到熏陶。为蓉城各餐馆所罕见。辞官后在家闲居 。其店中事厨者多为家中女眷 ，
中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，
此外 ，周海秋等人均出自他的门下 ，讲究烹饪 ，并亲理厨政 。耳闻目睹 ，